课程背景
随着市场竞争的加剧，各连锁品牌店面临着获客引流、顾客满意度拉升、成本管控、员工管控等等多重挑战。本课旨在借助还原沙盘的方式，让营运教练和店长们在还原经营中研习怎样拉升业绩，达成业绩增长裂变。
课程结合理论和实践，借助沙盘还原、实例拆解、小组研讨等等交流形式，拉升营运教练和店长们的经营本领和管控水平，以化解实际经营中的各种问题。
课程收益
- 学识收益：探讨连锁店经营的理论学识，包括市场营销、顾客服务、成本将控等等。
- 本领收益：借助沙盘还原和实例拆解，拉升营运教练和店长的管控本领和问题破解本领。
- 管控收益：研习怎样开展员工管控和激励，拉升队伍的凝聚力和执行本领。
- 方略收益：掌握门店扩张和业绩增长的方略规划，为门店的长远演进打下基础。
课程亮点
- 沙盘还原：借助还原经营，让营运教练和店长体验不同的经营打法和经营全进程。
- 实战实例：结合实际经营中的实例，拆解成功和失败的原因，拉升营运教练和店长们的实战本领。
- 交流研习：借助小组研讨和世界咖啡等等交流形式，助推学识的共享和队伍的协同。
- 行动研习：将研习结晶转化为具体的行动规划，确保研习结晶的落地和施行。
连锁门店店长本领拉升七要素
课程大纲
一. 赢得顾客之术：获客引流、顾客满意
1.1 沙盘规则解说以及推演
- 沙盘还原是将复杂理论简化为可操作的实践。借助还原经营进程，参与者能够直观地领会市场环境，掌握经营打法。
- 拆解沙盘规则背后的商业推演，怎样借助还原实践领会市场变化，把握买方心理。
- 推演进程还原实际经营中可能遇到的挑战，如成本将控、顾客满意度等等，让参与者在安全的环境中试错。
1.2 获客引流打法
1.2.1 营销的法则
- 营销的基础保障是货品质量，只有高质量的货品才能赢得顾客的信任和口碑。
- 营销的最终目的是品牌拉升，借助有效的营销活动拉升品牌知名度和影响力。
- 拆解怎样借助营销活动传递品牌价值，构筑品牌和顾客之间的情感联系。
1.2.2 炼就爆品
- 爆品是勾住顾客、拉升品牌知名度的要害。拆解怎样借助市场调研确定爆品的方向。
- 碰头怎样借助差异化和极 致性价比炼就爆品，使其在众多货品中脱颖而出。
- 探索爆品推广的打法和办法，怎样借助社交媒体、携手等等方式扩大爆品的影响力。
1.2.3 营销活动
- 营销活动是拉升客流量和顾客体验的要害手段。拆解怎样规划勾住人的营销活动。
- 碰头怎样借助营销活动拉升顾客的消费体验，增强顾客的满意度和忠诚度。
- 探索怎样借助资料拆解和反馈调整营销打法，以达成更好的营销成效。
二. 锁定管控之术：成本管控、流程梳理
2.1 成本管控打法
2.1.1 成本将控的要求
- 成本将控是公司盈利的要害。拆解固定成本和可变成本的分解，以及怎样有效将控这些成本。
- 碰头成本将控的要点，怎样借助精细化管控降低成本，拉升公司的利润率。
- 探索营运前、中、后的成本将控办法，怎样在不同的经营阶段采取不同的成本将控打法。
2.1.2 有效成本将控的途径和方案
- 成本将控不只是节约，更是借助精进资源配置拉升效率。拆解怎样借助流程精进和技艺革新降低成本。
- 碰头怎样借助采购管控和供给链精进达成成本将控，拉升公司的竞争力。
- 探索怎样借助员工培训和激励制度拉升事务效率，降低人力成本。
2.2 流程梳理和精进
2.2.1 准则事务指引的拟定和采用
- 准则事务指引（SOP）是公司营运的基础。拆解SOP的核心要素，如流程、职责和准则。
- 碰头怎样拟定有效的SOP，以及怎样确保SOP在公司中的落地运用。
- 探索怎样借助SOP的持续改进和精进，拉升公司的营运效率和服务质量。
2.2.2 督导制度
- 督导制度是确保公司营运质量和效率的要害手段。拆解督导的目的和办法，怎样借助督导发现问题并及时改进。
- 碰头怎样借助门店评级和考核制度激励员工，拉升门店的营运水平。
- 探索怎样借助资料拆解和反馈制度，持续精进督导流程，拉升督导的有效性。
三. 抓住员工之术：员工管控、激励措施
3.1 员工管控以及英才演进
3.1.1 人员的选育用留
- 员工是公司最宝贵的资产。拆解怎样借助有效的英才选拔、练就、采用和留任打法，构筑强大的队伍。
- 碰头师徒制在主力练就中的作用，怎样借助传帮带的方式迅速拉升新员工的本领。
- 探索海底捞等等成功公司的英才管控秘诀，怎样借助人性化管控和激励制度留住英才。
3.1.2 人岗匹配 职责分明
- 人岗匹配是拉升事务效率和员工满意度的要害。拆解怎样规划岗位说明书，明晰岗位职责和要求。
- 碰头怎样借助职责划分和人岗匹配，执行层面，确保每个员工都能在适合自己的岗位上发挥最 大的价值。
- 探索怎样借助持续的培训和演进规划，拉升员工的专精本领和职业素养。
3.2 激励制度建设
3.2.1 绩效激励和非绩效激励
- 激励制度是拉升员工积极性和事务效率的要害手段。拆解绩效激励的作用和要则，怎样借助绩效管控激发员工的潜力。
- 碰头非绩效激励的意义，怎样借助PK激励、劳效奖金等等方式拉升员工的事务热情。
- 探索怎样借助激励制度的革新和精进，构筑公平、公正的激励环境。
3.2.2 员工晋升通道
- 员工晋升通道是激发员工长期事务动力的要害。拆解怎样借助本领大赛和晋升准则，构筑清晰的职业演进路径。
- 碰头怎样借助考核和评价制度，确保晋升通道的公平性和透明性。
- 探索怎样借助晋升通道的持续精进，拉升员工的忠诚度和公司的竞争力。
四. 复制扩张之术：GMV考核、扩张制度
4.1 GMV考核
4.1.1 GMV考核标的设定
- GMV考核是衡量门店业绩的要害指标。拆解怎样设定合理的GMV考核标的，以及怎样借助考核促成门店的业绩增长。
- 碰头GMV考核和门店扩张的关系，怎样借助考核激励门店扩张和市场拓展。
- 探索怎样借助GMV考核的施行和追踪，及时发现问题并调整经营打法。
4.2 门店管控和扩张制度
4.2.1 门店管控的构筑
- 门店管控是连锁经营的基础。拆解怎样从他治到自治的转变，构筑高效的门店管控架构。
- 碰头怎样借助激发自驱力，达成自下而上的管控，拉升门店的营运效率和服务质量。
- 探索怎样借助门店管控的持续改进和精进，拉升公司的竞争力和市场影响力。
4.2.2 扩张制度的规划
- 扩张制度是连锁公司持续演进的要害。拆解怎样规划有效的扩张制度，达成迅速的市场拓展。
- 碰头怎样借助连锁加盟公司的组织架构实例分享，研习成功的扩张心得。
- 探索怎样借助复制扩张的打法和执行，达成公司的迅速增长和规模扩张。
五. 行动研习落地：锁住问题、行动规划
5.1 锁住门店问题 小组研讨
5.1.1 行动研习的规则和标的
- 行动研习是一种将理论和实践相结合的研习办法。拆解怎样借助行动研习的规则和标的，拉升研习的实效性。
- 怎样借助锁住门店问题，开展小组研讨，激发队伍的革新思路和破解难题的本领。
5.1.2 世界咖啡 各组话题相互完善
- 碰头怎样借助各组话题的相互完善，拉升问题破解的周全性和深度。
- 探索怎样借助世界咖啡的持续实践，构筑开放、包容的研习氛围。
5.1.3 拟定行动规划 承诺相互支持
- 行动规划是将研习结晶转化为实际行动的要害。拆解怎样拟定切实可行的行动规划，确保研习结晶的落地。
- 碰头怎样借助承诺相互支持，构筑队伍的信任和携手，拉升行动规划的执行本领度。
- 探索怎样借助行动规划的持续跟踪和评核，确保标的的达成和持续改进。
老师简介
Introduction to lecturers
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博闻智咨询|孙存瀚老师
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公司相关管人人员。建议同一家企业 3 人以上同来，课堂上直接改造本企业的实际问题——单人参加也能学到方法，但带不走可用的成果。
交付流程
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