课程背景
买方至上、服务至上是当今酒店服务的精髓，在实际应用里，没有统一的高品质服务规范和流程，就一线经验说，必将造成服务低效，影响买方满意度，影响酒店盈利。故而，优质的酒店服务礼仪和服务意识成为酒店事业走向卓越的根本。
可是服务事务千头万绪，格外是当持续的重复成为习惯，员工很容易在不经意间产生懈怠。事务中，不再是单纯的实力较量，更是融合了专精学识、交流本领，服务本领、服务意识等等多项内容，即智商和情商的双重考验，卓越的服务事务能够说占居了半壁江山；服务本领的体现不仅仅再是个人素质样貌和内涵品味的体现，更是酒店样貌的名信片。怎样有效的创造服务价值，需要从服务环节中抓住买方的核心诉求，拉升服务意识和本领。
本课借助酒店服务礼仪核心模块：样貌练出、行为气质、服务迎送流程开展训练，系统而周全地拉升参训人员整体职业素质，统一服务规范化流程，炼就一线人员之专精对外样貌，支援参训者养成礼仪习惯，外树样貌，内提素质，达成酒店人员自我管控的价值和成就感，拉升买方的满意度，拉升酒店绩效。
课程收益
● 深刻领悟酒店宴会服务礼仪的内涵，掌握酒店人专精样貌练出，拉升酒店以及个人整体样貌
● 掌握酒店迎送服务流程，拉升酒店的服务迎送水平
● 规范酒店服务礼仪行为举止，拉升事务人员修养和气质，拉升笃定
● 构筑积极主动的服务意识、传递温度服务的礼节礼貌
【课程特色】
专精性——从酒店人员样貌修炼、行为举止两大必备修炼，拉升综合素养，结合
事务流程开展实操训练，针对性强，并借助情境考核支援参训者形成良好的礼仪习惯，拉升服务本领。
系统性——课程系统架构清晰，整套高效的酒店服务礼仪架构内容前后贯穿相互辉映。
有效性——课程内容是爱子老师多年提炼的心得和事务办法，具备很强的实用性。
运用性——非传统教学方式，旨在"学以致用，实操中，立竿见影"；每项内容都透过实际的实例和操作抓手，带出参训者找到准则，并研习到最实用的操作抓手，直接拿来采用。
趣味性——整个培训进程，采用参训者交流，实地还原情境训练等等多种方式，使气氛热烈，参训者在开心之中掌握实战本领。
课程大纲
一、宴会服务事务人员的定位认知
1. 我们是谁？
实地交流：
我们是公司的“品牌样貌代言人”
我们的买方是谁
实例解说：
被投诉的宴会
我们为谁事务
二、宴会服务的内涵
正确认知服务
宴会服务的价值
服务好外部买方，赢得市场、赢得口碑、赢得利润
服务好内部买方，拉升素养、拉升携手、拉升绩效
拉升个人服务本领，是服务经济时代达成快乐事务，幸福生活的必备本领之一
三、树立优质宴会迎送服务意识
实例解说
：优质宴会服务实例解说
树立“四要”优质服务意识
优质服务意识拉升抓手运用——雷达图自评
测试：
礼仪行为课堂小测试
一、何为礼仪
礼仪定义拆解（实地示范解说，通俗易懂）
礼仪特性和精髓
学礼和公司、员工多赢的关系图解
二、职业样貌管控的意义
1、你的样貌岂止百万？
思索：
好的职业样貌需要具备哪些条件？
实例：
样貌所带来的影响和结果（图片对比）
2、 我们就是酒店的“金牌样貌代言人”
1）首轮效应的作用
2）样貌的构成要素.传达的资讯以及作用
3、 职业样貌的背后意义
1）买方希望的样貌
2）买方看到的样貌
3）样貌能够勾住买方
4）样貌获得买方满意
实例：
看图谁更专精（图片）
4、样貌练出尊严和高级
1）他人尊重
2）晋升机会
3）良好的他人印象和底气
4）更好的携手机遇
样貌管控6指标拆解
整洁：发型管控
干净：面部修饰
自然：女性妆容
大方：手部展示
得体：岗位着装
合规：其他配饰
实操：2人一组，开展样貌查验
本模块标的：
1. 对事务中容易出现纰漏的仪容仪表重点部分开展排查.细化和强化，执行层面，并从认知心理学的角度解释背后的心理原理。
2. 不但强调规范，更要说明禁忌。由于禁忌有时比规范更为紧迫要害。
3. 将样貌管控上升到一种基本本领来拉升，作为一种习惯来练就，当成价值观来强化。
说明：本节课练出酒店人员仪态气质，绅士服务绅士，淑女服务淑女。借助讲师解说示范，专精办法开展上手，讲师一对一对参训者仪态开展指导纠正
一、图片拆解：你的仪态会说话
二、实例解说：
不会动作失去的大买方
事务人员坐姿不端正引投诉
三，仪态规范训练
（一）站姿礼仪——站出国际范
迎送买方时，站姿规范
和人交谈时站姿规范
轻松1招拉升站姿气质
二、走姿礼仪——轻盈稳重充满笃定
女士走姿训练
男士走姿训练
三，坐姿礼仪——娴静大方体现尊重
入座要领
起座要领
女士坐姿训练
男士坐姿训练
四，蹲姿礼仪——淡定从容体现优雅
拾物蹲姿训练
低位上茶蹲姿训练
服务老人、小孩等等买方蹲姿训练
女士蹲姿训练
男士蹲姿训练
五、动作礼仪——优雅明晰笃定大方
请买方扫码、签字、用茶等等动作训练
指人指物、陪同引领动作训练
指引方向动作训练
递接物品动作训练
动作禁忌
全员准则化操练
实战上手：分组操练，向买方递送物品，我做得对吗？
六、注目礼仪——怎样借助目光关注赢得买方的心？
面客服务——眼神的正确运用
公务凝视
社交凝视
亲密凝视
眼神的训练——会说话的眼睛
实例拆解：
我和买方交谈时，目光到底看哪里？
七、微笑礼仪——怎样借助微笑拉近心灵距离？
1. 人们喜欢看到一张笑脸的心理学基础
2. 什么才是真正的微笑
3. 微笑的训练办法
本节课程以实地训练为主，全程专精训练，拉升员工整体样貌气质，炼就一支为绅士淑女服务的绅士淑女优质服务队伍
一，礼貌用语金十字训练
实例1：
叫不动的买方
实例2：
坐、请坐、请上坐，哪种更显敬意？
思索：哪些基本语言体现对对方的尊重，和买方交流进程中，应当说什么，怎么说？
见到买方时说：
准备提供服务时说：
尊称对方时应说：
需要对方等候时说：
当对方等候完毕时说：
向买方致歉时，应当说……
感谢买方时，应当说……
买方感谢你时，应当说……
礼貌用语金十字全体准则化训练
客到三声全体准则化训练
二、效率语
经常将“请稍等等”挂在嘴边，看似礼貌实则让对方有被怠慢的感觉，怎样换个话术，让对方更满意你的办事效率
效率语话术全员准则化训练
实例解说：
一句话显高情商，让买方更满意
解答语
当买方提出的问题，不在你的事务范围或者你确实不知道，应该怎么回答……
低情商语言：不知道，实操中，不归我管，不是我负责的
高情商话术：2个回答话术，让会议买方满意你的服务
情景上手：会议买方提问对答
宴会服务迎客礼仪
宴会实地问候礼仪——怎样借助问候拉近距离
宴会实地称呼礼仪——怎样正确称呼体现尊重
宴会实地微笑礼仪——怎样借助微笑拉升亲和力
宴会实地注目礼仪——怎样借助目光赢得买方心
情景上手：
我和买方交谈时，目光到底看哪里？
实操上手：
宴会迎客礼仪客到六到实操训练
二，宴会服务待客礼仪
（一）方位引领礼仪
方位带出准则动作
方位带出准则话术
解答参加宴会人员咨询礼仪规范
实例解说：
引领细节打动人心
（二）行进引领礼仪
两人同行哪侧是尊位
居前带出距离多少合适
路遇尊者怎样处理
实操上手：
平地引领参加宴会人员进入宴会厅还原训练
（三）楼梯引领礼仪
楼梯行走哪侧更安全
上下楼梯尊位识别
上下楼梯引领礼仪解说和示范
实操上手：
引领买方上下楼梯（根据培训教室实地开展安排，如无法实操则在课堂上开展情境上手，在实际应用里，讲师点评）
（四）电梯引领礼仪
出入电梯顺序
电梯尊位
电梯引领姿势
电梯引领注意事项
实操上手：
引领买方进入电梯（根据培训教室实地开展安排，如无法实操则在课堂上开展情境上手，讲师点评）
（五）进出门引领礼仪
1、内开门怎样引领
2、外开门怎样引领
3、敲门有什么讲究
4、出入顺序的规范
5、
实操上手：
开门引领客人进入宴会厅
（六）上茶礼仪实操
从买方的左手位上茶，换个角度看，还是右手位上茶？
上茶的顺序有什么讲究？
茶叶、水温的选项
多长时间为买方续水？
续水方位、姿势、语言规范
情景上手：买方到达宴会厅入座，还原为买方上茶。参训者操练，往细里说，讲师点评
（七）上菜礼仪实操
上菜顺序
报菜品的规范
特色菜品引见
第一道菜和最后一道菜的规范和语言
四、送客礼仪
实例拆解：酒店总经理寒风中送客
送客三送
送客实操
一、小组分组上手
结合前面所学的样貌礼仪、仪态礼仪等等各组开展礼仪落地操分组上手
小组互评
讲师总评
二，礼仪操展示
展示抽签
礼仪操展示
礼仪操展示点评
冠 军队伍颁奖
说明：本节课程可达成四大标的，多维度拉升酒店品牌力
养习惯——礼仪落地操有助于参训者养成礼仪习惯，在实际事务中践行礼仪，
形成公司内部礼仪信念，拉升买方满意度
树标杆——礼仪落地操展示有助于以赛促学，为公司挑选出礼仪标杆人员，
有效树立标杆
建准则——礼仪落地操有助于为公司构筑礼仪准则，供酒店内部持续运用
提声誉——爱子老师曾带练的酒店，在迎送要害宾客时，借助参训者熟练展示礼仪，
展示了酒店的整体品牌样貌，为该酒店在业界中树立了良好声誉和口碑！
老师简介
Introduction to lecturers
弄懂更多
博闻智咨询|曹爱子老师
适合谁听
宴会服务人员。建议同一家企业 3 人以上同来，课堂上直接改造本企业的实际问题——单人参加也能学到方法，但带不走可用的成果。
交付流程
课前：顾问访谈 2 位管理者，收集现状与问题清单，讲师据此调整案例。课中：讲授与演练各占一半，产出可直接用的工具与方案。课后：7 天内提交改进建议，30 天内一次线上答疑。