商务礼仪及茶酒咖啡等商务饮食文化

一、关于商务礼仪

1、为何学礼仪

（1）塑样貌

（2）增强人际关系

（3）助力事业演进

2、研习礼仪的基本要素

（1）修养基础

（2）尊敬要则

（3）美好标的

（4）长远方针

二、仪表仪态

1，妆容修饰要点

（1）发型

（2）面部

（3）口部

2，化妆规范

（1）发型

（2）指甲

（3）鞋子

（4）首饰

3，男士着装

（1）衬衫

（2）面料

（3）领带

（4）色彩

（5）纽扣

（6）皮带

4，女士着装

（1）面料

（2）色彩

（3）尺寸

（4）妆饰

（5）衬衫

5，站姿形式

（1）男士

（2）女士

6、坐姿形式

（1）女士

准则时

侧腿式

重叠式

前交叉式

男士

前伸式

侧身前伸式

准则时

重叠式

走姿准则

腰发力，重心前倾

跨步都匀

步幅适中

防止内八字或者外八字

两手协调摆动

上下楼梯身体周正

动作准则

有请

鼓掌

举手

告别

商务礼仪

致意礼仪

致意是一种常用的礼节，落地时，主要是以微笑、点头、举手、欠身、脱帽等等动作问候朋友；

男士首先向女士致意。

年轻者先向年长者致意；

学生首先向老师致意。

下级应当首先向上级致意。

当年轻的女士遇到比自己年岁大的多的男士的时候，执行层面，应首先向男士致意。

握手礼仪

（1）握手礼的基本规范：握手次序：女士先伸手，落地时，男士才可握手；领导或者长辈先伸手，下级或者晚辈才可握手。

（2）握手动作：对方伸手后，实操中，我方应迅速迎上去，但防止很多人互相交叉握手、用大约2公斤的力，防止上下过分地摇动。

（3）握手禁忌：不能用左手，和异性握手不可用双手，从实践看，不能戴墨镜、不能戴帽子、 不能戴手套。不要在和人握手时递给对方冷冰冰的指尖，不在握手时长篇大论，或者点头哈腰过分热情。

名片礼仪

（1）递名片时起身，落地时，双手拿出自己的名片齐胸递出，执行层面，将名片的方向调整到最适合对方观看的位置，即自己的姓名朝向买方。

（2）递送顺序要按照职务先高后低、和自己间距先近后远开展，圆桌上按照顺时针方向开始。

（3）递名片的同时采用敬语：“认识您真高兴”、“请多指教”等等。

（4）双手承接对方名片，实操中，要简单浏览内容，换个角度看，轻声念出对方名字，然后将名片放在专用的名片夹，执行层面，执行层面，或者放在其他不易折的地方。

（5）绝不要当场在对方的名片上写备忘事情。

（6）收取名片的一方倘若备有名片，在实际应用里，运行层面，也应迅速递上自己的名片，若没有，执行层面，则应该道歉。

（7）名片放在衬衣左侧口袋或者西装的内侧口袋。

（8）口袋不要由于放置名片而鼓起来。

（9）不要将名片放在裤袋里。

引见礼仪

（1）尊者居后要则、先将年轻者引见给年长者；

（2）将地位低者引见给地位高者、将客人引见给主人；

（3）将公司同事引见给买方，将自己公司的同事引见给别家公司同行。

（4）将非官方人事引见给官方人士、将本国同事引见给外籍同事；

（5）将资历浅的引见给资历深的、将男士引见给女士，就一线经验说，将迟到者引见给早到者。

交谈礼仪

（1）没有想好不要开口。

（2）察言观色，换个角度看，留心观察谈话对象的面部神情。

（3）认真聆听对方的谈话。

（4）要有目光交流，目光应友善，在实际应用里，在实际应用里，不要高于买方视线，每次和人目光交流时间3-5秒。

（5）热情，正确称呼以示对交谈对象的尊重。

（6）借助微笑将友善，热情表现出来，往细里说，不卑不亢，落落大方。

座次礼仪

（1）主人坐在左边，落地时，换个角度看，主宾坐在右边，宾主相对而坐。

（2）以正门为准，实操中，主人占背门一侧，实操中，客人面向正门。

（3）主人和主宾座位应坐在正中间，运行层面，实操中，译员坐在交谈人右侧，其他人按照礼宾顺序左右排列，实操中，实操中，换个角度看，记录员可安排在后面。

电话礼仪

（1）把握好通话时机和通话长度，落地时，运行层面，能使通话更富有成效，显示通话人的干练，在实际应用里，运行层面，往细里说，运行层面，同时也显示了对通话对象的尊重。

（2）打电话时忌讳通话内容不着要领，执行层面，实操中，语言啰嗦、思路混乱，这样很容易引起受话人的反感。

（3）拨打电话的人在通话的进程中，始终要注意待人以礼，就一线经验说，举止和语言都要得体大度。

电梯礼仪

和客人：

伴随客人或者长辈来到电梯厅门前时，先按照电梯按照钮；客人走出电梯后，自己立刻步出电梯，并热诚地带出行进的方向。

和买方

必须主导客人上、下电梯。首先必须先按照电梯按照钮，倘若只有一个客人，能够以手压：住打开的门，让客人先进，倘若人数很多，则应该先进电梯，按照住开关，先招呼客人，再让公司的人上电梯。出电梯时刚好相反。

和领导：

电梯是公众情境，运行层面，在遇见上司时，从实践看，你表示的热情要适度，礼貌地道声“您好！”就能够了，往细里说，换个角度看，就一线经验说，格外不要问寒问暖跟着说个没完。

四，办公礼仪

1、举止礼仪

（1）出入房间礼仪：出入房间的礼貌：进入房间，往细里说，要先轻轻敲门，听到应答再进。进入后，回手关门，实操中，不能大力、粗暴。进入房间后，如对方正在讲话，就一线经验说，往细里说，要稍等等静候，不要中途插话，实操中，如有急事要打断说话，就一线经验说，落地时，也要看住机会。而且要说：对不起，执行层面，打断您们的谈话。

（2）走廊、过道礼仪：走通道，走廊时要放轻脚步。无论在自己的公司，从实践看，还是对访问的公司，在通道和走廊里不能一边走一边大声说话，在实际应用里，更不得唱歌或者吹口哨等等。在通道，走廊里遇到上司或者买方要礼让，往细里说，往细里说，不能抢行。

环境礼仪

（1）个人办公区要保持办公桌位清洁，运行层面，从实践看，非办公用品不外露，落地时，桌面码放整齐。当有事离开自己的办公座位时，运行层面，应将座椅推回办公桌内。

（2）不在公共办公区吸烟，执行层面，扎堆聊天、大声喧哗；节约水电；禁止在办公家具和公共设施上乱写，从实践看，运行层面，乱画、乱贴；保持卫生间清洁。在指定区域内停放车辆。

语言礼仪

（1）不倾诉

（2）不八卦

（3）不炫耀

相处礼仪

（1）真诚携手

（2）同甘共处

（3）公平竞争

（4）宽以待人

开关门礼仪

（1）朝里开的门

（2）朝外开的门

（3）旋转式大门

6，用餐礼仪

（1）食物掉在地上，换个角度看，要马上捡起扔掉。准备好餐巾纸，就一线经验说，执行层面，不要用手擦拭油腻的嘴，在实际应用里，应该用餐巾纸擦拭。

（2）及时将餐具洗干净，执行层面，从实践看，运行层面，用完餐将一次性餐具立刻扔掉，换个角度看，不要长时间摆在桌子或者茶几上。如有突然事情耽搁，也记得礼貌地请同事代劳。

五、中国茶信念即商务茶事礼仪

1、中国茶信念渊源

中国是世界茶叶的发源地

中国茶道是世界茶信念的本源

中国茶史五千年

茶诗一二例

2，茶的种类和特点

六大茶类分辨办法

六大茶类的茶性特点和不同的健康价值

茶具和泡茶招数

通用的茶叶冲泡办法

茶器具的选项招数

3，在实际应用里，商务茶情境的礼仪要点

座次顺序

持杯方式

品茶礼仪

六，世界酒信念和商务酒礼仪

1，酒的种类和特点

葡萄酒的种类和特点

中国白酒的种类和特点

洋酒的种类和特点

2、商务酒信念特点以及饮酒礼仪

不同商务情境的酒信念特点

不同酒类、不同情境的品酒礼仪

3、商务迎送中的茶酒运用

用茶酒招待来访者的一般程序和注意事项

用餐时的茶酒选项和搭配要则和办法

怎样借助品鉴茶酒来弄懂对方的心理状态

咖啡学识以及咖啡信念

咖啡基础学识

（1）咖啡的种类和特点：怎样辨别咖啡豆的新鲜度，就一线经验说，具体来看，以及咖啡豆的处理办法等等。

（2）咖啡豆的烘焙和研磨：不同烘焙程度对咖啡豆味道的影响，从实践看，以及怎样正确研磨咖啡豆。

（3）咖啡萃取原理：咖啡萃取进程中的化学反应和影响因素，包括研磨度，水温、浸泡时间等等。

（4）常见咖啡器具：常见的咖啡器具，如意式咖啡机、手冲咖啡壶、磨豆机等等的采用办法。

2、商务礼仪和咖啡信念

（1）咖啡的礼仪和规范：在商务情境中怎样优雅地享用咖啡，怎样根据不同情境选项合适的咖啡饮品，以及怎样正确地采用咖啡杯等等。

（2）咖啡和商务样貌：咖啡怎样体现个人品位和素养，以及怎样借助饮用咖啡来拉升个人样貌。

（3）咖啡和商务交流：怎样利用咖啡来助推商务交流，如借助咖啡来拉近人际关系，借助咖啡来表述携手意愿等等。

3、创意咖啡调制

（1）创意咖啡调制办法：具备创意的咖啡调制办法，如水果冰咖、花式拿铁等等，并解说怎样根据不同情境选项合适的调制办法。

（2）饮品搭配和餐饮信念：结合中西餐信念，怎样搭配创意咖啡饮品的饮品以及配餐选项，怎样拉升用餐氛围和舒适度。

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博闻智咨询|孙若晗老师