基础茶道素养与商务茶道礼仪

一、

怎样在商务社交茶情境行为得体？

1、

茶席礼仪的意义

（1） 体现个人修养和信念内涵

（2） 影响交流交流成效

1、

茶席上的客位礼仪

（1） 入席

（2） 席中

（3） 离场

1， 茶席上的主

位礼仪

（1） 迎客

（2） 席中

（3） 送客

1，

品茶五步法

（1） 赏景

（2） 观器

（3） 看茶

（4） 闻香

（5） 品味

1，

茶叶品鉴话术（感官品鉴）

（1） 外形

（2） 香气

（3） 滋味

1，

茶席上的禁忌

（1） 主位

（2） 客位

（3） 其他

一，

商务人士必备的基础茶识

1、茶信念、茶叶基础学识

（1）中外茶信念历史：中国是世界茶叶的故乡，中国茶信念是世界茶信念的本源

实例：中国茶道 日本茶道 韩国茶道 英国下午茶

（2）六大茶类划分的准则和推演

1.

提问交流：六大茶类有哪些？

（1） 好学好记的六大茶类基础学识（绿茶，白茶，黄茶，青茶，红茶，具体来看，黑茶）

1.

作业：记忆六大茶类划分方式

2、不同体质怎样选项适合的茶类

（1）9种体质特征

（2）六大茶类的不同茶性

（3）体制和茶性、茶叶的匹配

抓手：体质测试表

交流：测试你适合喝什么茶

3、日常饮茶三要则

（1）适合：品类适合

（2）适度：浓淡适度

（3）适量：多少适量

4，避坑指南

四不喝： 网红茶 故事茶 概念茶 来源不明的茶

实例：碎银子 小青柑 新工艺 ......

三、怎样正确地冲泡茶叶？

2.

1、泡茶器具怎样选项

3. （1）先选器型：盖碗 壶 碗

4. （2）再选材质：瓷 陶 紫砂 玻璃 金银

5.

2，泡茶用水的讲究

6. （1）怎样领会古人泡茶用水准则“山水上，江水中，井水下”

7. （2）现代泡茶用水怎么选项：自来水？纯净水？山泉水？功能水？

8.

3，通用版茶艺八式

9. （1）茶艺基本流程

10. （2）茶艺八式所蕴含的中国人文思想和哲学理念

11.

4、六大茶类在冲泡进程中的注意事项

12. （1）六大茶类对水温的不同要求

13. （2）六大茶类冲泡其他注意事项

四，一席茶的天地——简单易学的基础茶席规划和茶道美学

1、为何要学茶席规划？

示范：实地真实茶席展示

（1） 看得懂：别人的呈现

（2） 做得出：自己的表述

（3） 悟得到：审美的境界

1、

基础茶席规划两要则

（1） 功能性

（2） 审美性

1、

基础茶席规划所需物料

（1） 功能性器物

（2） 装饰性器物

1、

茶席规划八步法

（1） 定题

（2） 定调

（3） 配色

（4） 配花

（5） 选材

（6） 选器

（7） 调形

（8） 布局

1，

茶席鉴赏3个维度

（1） 实用性

（2） 合理性

（3） 审美性

1.

交流：经典茶席鉴赏；小组携手实地布席

2.

作业：每人布一个茶席，拍照分享

五、生活茶修和情绪管控和压力调节

1、为何要研习正念茶修 --- 心理健康、情绪压力现况严峻

（1）压力源增多，导致情绪问题，心理问题日益增多，往细里说，幸福感降低

（2）茶修是最便捷、易操作的情绪管控、压力调节方式

实例：小野猪的故事；骆驼的故事

1，

正念茶修基本原理

（1） 有意识地觉察

（2） 专注当下

（3） 非评价

交流游戏：脉冲传递；茶叶静观

1、

正念茶修日常采用情境和办法

（1） 事务环境

（2） 居家情境

（3） 其他情境

【实操操练】一杯友善的茶

【物料诉求】

盖碗冲泡套组200元/套--500元/套。茶样60元/套。

1、 50人以内，能够每人一套茶叶冲泡盖碗套组和一套茶样。

2、 超过50人，宜分小组实操操练，能够每小组配备一套茶叶冲泡盖碗套组和一套茶样。

1. 备注：茶具、茶样等等物料配备，可由参训者单位根据预算开展安排，教学形式可根据物料情况灵活调整。

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博闻智咨询|孙若晗老师