销售管理 品牌营运部食品/药品新零售业务相关人员 可定制大纲

王老吉新零售专题培训

快消品业界正经历从“渠道为王”到“用户营运+全渠道融合”的深层变革。存量竞争加剧,执行层面,2025年中国凉茶市场规模255亿元,业界进入结构性精进阶段。渠道格局加速重构,抖音电商渗透率逼近55%,实操中,即时零售从差异化优势变为基础设施。用户决策路径日益碎片化,执行层面,消费者完成一次购买可能跨越4个触点,传统“一渠道一转化”推演已然失效。情境消费趋于多元化,王老吉从火锅、烧烤的“怕上火”情境向…

授课时长
1天
授课方式
理论解说 + 实例拆解 + 抓手上手 + 小组研讨 + 实战工作坊 + 讲师点评 课程抓手 渠道健康度诊断矩阵 用户分层营运打法画布 情境营销策划画布 全渠道融合成熟度自评表 新零售方案共创画布
建议人数
20–40 人
主讲
博闻智咨询|胡晓1老师
课程编号
PX-T32294
王老吉新零售专题培训
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课程背景

快消品业界正经历从“渠道为王”到“用户营运+全渠道融合”的深层变革。存量竞争加剧,执行层面,2025年中国凉茶市场规模255亿元,业界进入结构性精进阶段。渠道格局加速重构,抖音电商渗透率逼近55%,实操中,即时零售从差异化优势变为基础设施。用户决策路径日益碎片化,执行层面,消费者完成一次购买可能跨越4个触点,传统“一渠道一转化”推演已然失效。情境消费趋于多元化,王老吉从火锅、烧烤的“怕上火”情境向综艺、体育赛事、婚庆宴饮、日常即饮等等多元情境延伸。食品和药品双轨并行,两大业务线的新零售推演既有共性也有差异。

新零售不是“多开几个渠道”,而是从底层推演上重构“人-货-场”的关系。品牌营运人员需要构筑系统性的新零售认知,才能在全渠道融合时代打赢增长之战。本课锁住新零售模式的底层推演、渠道重构、用户营运、情境营销、私域流量转化和全渠道融合等等核心模块,结合王老吉以及快消品业界标杆实例,拆解新零售从方略规划到落地执行的要害步骤,强化参训者对新零售营运的系统性认知和实操本领。

课程收益

课程效益

领会新零售“人货场”重构的底层推演和演化路径

掌握渠道重构的办法论,从“多渠道并行”升级为“全渠道融合”

运用用户分层营运抓手,搭建用户分层架构,规划私域流量转化链路

掌握情境营销的策划办法,将货品嵌入消费者真实生活情境,达成“情境即转化”

构筑全渠道融合的营运轮廓,打通线上线下资料、库存、会员、服务四大架构

区分食品和药品两大业务线在新零售营运中的差异化打法

获得可直接落地的新零售营运抓手和拆解办法

课程大纲

导入:课程启动和研习状态调适

参训者新零售认知摸底和心得调研

新零售时代品牌营运的核心挑战和机遇

课题上手抓手:新零售认知自评表 + 研习标的承诺卡

第 一讲:新零售的底层推演和渠道重构

提问:当消费者完成一次购买要跨越4个触点,运行层面,“铺货=销售”的等式还成立吗?

一、快消品业界的三个根本性变化

1、从增量市场到存量博弈

2,从渠道驱动到用户驱动

3,从品牌认知到品牌关系

二、新零售的底层推演:一张图看懂“人货场”的重构

1、传统零售:货→场→人

2,新零售:人→场→货

3、核心转变:从“我有什么货品”到“用户在什么情境下需要什么”

4、王老吉的实践映射:从单一“怕上火”情境向多元情境延伸

三、渠道重构:从“多渠道并行”到“全渠道融合”

1,渠道进化的四个阶段

2、王老吉当前渠道全景

3、渠道冲突和协同的核心命题

四、标杆实例拆解

实例1:王老吉“辣信念×餐饮情境×四大平台联动”

实例2:中粮可口可乐“全域数智化经营”

实例3:劲仔食品“大单品+全渠道”协同

次讲:用户营运和情境营销——从“流量思路”到“用户资产思路”

提问:王老吉具备千万家终端网点,但真正“认识”多少消费者?

一、用户营运的底层转变:从“买流量”到“养用户”

1、流量思路和用户资产思路的核心区别

2、用户生命周期价值大于单次获客成本的经济学推演

3、王老吉的用户资产现况

二、用户分层和精细化营运

1、用户分层四象限

2、分层营运打法

3、食品端和药品端的用户营运差异

三、情境营销:让消费者在“对的时刻”遇见“对的货品”

1、情境营销的三个层次

2、王老吉的情境营销实战

3、情境营销落地四步法

四、标杆实例拆解

实例4:山姆会员制——用户信任护城河

实例5:远方好物——私域健康食品的信任经济

实例6:王老吉WALOVI国际化——从“货品出海”到“信念出海”

课题上手抓手:用户分层营运打法画布

三讲:私域流量转化和全渠道融合落地

提问:千万家终端网点是王老吉最 大的私域引流入口,从实践看,但流量来了之后呢?

一、私域流量的本质:不是“建个群”,就一线经验说,是“经营用户关系”

1,私域流量的三个误区

2、私域流量的正确领会

3、快消品私域的独特挑战

二、私域流量转化链路规划

1、引流:从公域到私域的五种路径

2,留存:让用户“不退群”的三个要素

3,转化:从“种草”到“下单”的要害触点规划

4、复购:会员架构、积分制度、周期性激活

5,裂变:让用户成为品牌的传播节点

6、王老吉的私域机会点

三,全渠道融合的四个“打通”

1、资料打通

2、库存打通

3、会员打通

4、服务打通

四、食品和药品新零售的差异化打法

1、食品板块:核心打法和要害指标

2、药品板块:核心打法和特殊约束

五、标杆实例拆解

实例7:盒马“数智化+生鲜直采”线上线下融合

课题上手抓手:全渠道融合成熟度自评表

四讲:实战工作坊——王老吉新零售方案共创

工作坊规则

分组安排,换个角度看,每组6至8人,至少包含1名品牌营运人员和1名食品或者药品业务人员。选题从以下三个命题中任选一个,也可自拟和王老吉新零售相关的命题。

命题规划

命题A:刺柠吉的新零售冷启动方案

命题B:王老吉抖音渠道的增量打法

命题C:王老吉药品板块的新零售深化打法

方案轮廓要求

各组产出需包含六个模块:标的用户画像、渠道组合打法、情境营销规划、私域营运链路、要害资源和预算、隐患和合规。

展示和点评

每组5分钟展示加3分钟讲师点评,点评维度为推演自洽性、革新度、落地可行性、合规意识。

课题上手抓手:新零售方案共创画布

课程收束和行动承诺

一,核心要点回顾

新零售的本质是以“人”为中心重构“货场”关系

渠道重构的要害是“全渠道融合”,达成四打通

用户营运的核心是从“流量思路”转向“用户资产思路”

情境营销的价值在于将货品嵌入消费者真实生活时刻

食品和药品新零售推演不同,药品板块需在合规前提下探索

二、新零售营运的三重境界

第三重:渠道铺货的传统分销思路

第二重:渠道加流量的线上线下并行思路

第 一重:用户加情境加资料的全链路融合思路

三、参训者行动承诺

每位参训者拟定个人或者部门新零售营运行动规划,明晰下阶段可落地的1至2个新零售改进事项

课后配套抓手

用户分层营运打法画布

全渠道融合成熟度自评表

新零售方案共创画布

情境营销策划画布

老师简介

Introduction to lecturers

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博闻智咨询|胡晓老师

适合谁听

品牌营运部、食品/药品新零售业务相关人员。建议同一家企业 3 人以上同来,课堂上直接改造本企业的实际问题——单人参加也能学到方法,但带不走可用的成果。

交付流程

课前:顾问访谈 2 位管理者,收集现状与问题清单,讲师据此调整案例。课中:讲授与演练各占一半,产出可直接用的工具与方案。课后:7 天内提交改进建议,30 天内一次线上答疑。

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