课程背景
快消品业界正经历从“渠道为王”到“用户营运+全渠道融合”的深层变革。存量竞争加剧,执行层面,2025年中国凉茶市场规模255亿元,业界进入结构性精进阶段。渠道格局加速重构,抖音电商渗透率逼近55%,实操中,即时零售从差异化优势变为基础设施。用户决策路径日益碎片化,执行层面,消费者完成一次购买可能跨越4个触点,传统“一渠道一转化”推演已然失效。情境消费趋于多元化,王老吉从火锅、烧烤的“怕上火”情境向综艺、体育赛事、婚庆宴饮、日常即饮等等多元情境延伸。食品和药品双轨并行,两大业务线的新零售推演既有共性也有差异。
新零售不是“多开几个渠道”,而是从底层推演上重构“人-货-场”的关系。品牌营运人员需要构筑系统性的新零售认知,才能在全渠道融合时代打赢增长之战。本课锁住新零售模式的底层推演、渠道重构、用户营运、情境营销、私域流量转化和全渠道融合等等核心模块,结合王老吉以及快消品业界标杆实例,拆解新零售从方略规划到落地执行的要害步骤,强化参训者对新零售营运的系统性认知和实操本领。
课程收益
课程效益
领会新零售“人货场”重构的底层推演和演化路径
掌握渠道重构的办法论,从“多渠道并行”升级为“全渠道融合”
运用用户分层营运抓手,搭建用户分层架构,规划私域流量转化链路
掌握情境营销的策划办法,将货品嵌入消费者真实生活情境,达成“情境即转化”
构筑全渠道融合的营运轮廓,打通线上线下资料、库存、会员、服务四大架构
区分食品和药品两大业务线在新零售营运中的差异化打法
获得可直接落地的新零售营运抓手和拆解办法
课程大纲
导入:课程启动和研习状态调适
参训者新零售认知摸底和心得调研
新零售时代品牌营运的核心挑战和机遇
课题上手抓手:新零售认知自评表 + 研习标的承诺卡
第 一讲:新零售的底层推演和渠道重构
提问:当消费者完成一次购买要跨越4个触点,运行层面,“铺货=销售”的等式还成立吗?
一、快消品业界的三个根本性变化
1、从增量市场到存量博弈
2,从渠道驱动到用户驱动
3,从品牌认知到品牌关系
二、新零售的底层推演:一张图看懂“人货场”的重构
1、传统零售:货→场→人
2,新零售:人→场→货
3、核心转变:从“我有什么货品”到“用户在什么情境下需要什么”
4、王老吉的实践映射:从单一“怕上火”情境向多元情境延伸
三、渠道重构:从“多渠道并行”到“全渠道融合”
1,渠道进化的四个阶段
2、王老吉当前渠道全景
3、渠道冲突和协同的核心命题
四、标杆实例拆解
实例1:王老吉“辣信念×餐饮情境×四大平台联动”
实例2:中粮可口可乐“全域数智化经营”
实例3:劲仔食品“大单品+全渠道”协同
次讲:用户营运和情境营销——从“流量思路”到“用户资产思路”
提问:王老吉具备千万家终端网点,但真正“认识”多少消费者?
一、用户营运的底层转变:从“买流量”到“养用户”
1、流量思路和用户资产思路的核心区别
2、用户生命周期价值大于单次获客成本的经济学推演
3、王老吉的用户资产现况
二、用户分层和精细化营运
1、用户分层四象限
2、分层营运打法
3、食品端和药品端的用户营运差异
三、情境营销:让消费者在“对的时刻”遇见“对的货品”
1、情境营销的三个层次
2、王老吉的情境营销实战
3、情境营销落地四步法
四、标杆实例拆解
实例4:山姆会员制——用户信任护城河
实例5:远方好物——私域健康食品的信任经济
实例6:王老吉WALOVI国际化——从“货品出海”到“信念出海”
课题上手抓手:用户分层营运打法画布
三讲:私域流量转化和全渠道融合落地
提问:千万家终端网点是王老吉最 大的私域引流入口,从实践看,但流量来了之后呢?
一、私域流量的本质:不是“建个群”,就一线经验说,是“经营用户关系”
1,私域流量的三个误区
2、私域流量的正确领会
3、快消品私域的独特挑战
二、私域流量转化链路规划
1、引流:从公域到私域的五种路径
2,留存:让用户“不退群”的三个要素
3,转化:从“种草”到“下单”的要害触点规划
4、复购:会员架构、积分制度、周期性激活
5,裂变:让用户成为品牌的传播节点
6、王老吉的私域机会点
三,全渠道融合的四个“打通”
1、资料打通
2、库存打通
3、会员打通
4、服务打通
四、食品和药品新零售的差异化打法
1、食品板块:核心打法和要害指标
2、药品板块:核心打法和特殊约束
五、标杆实例拆解
实例7:盒马“数智化+生鲜直采”线上线下融合
课题上手抓手:全渠道融合成熟度自评表
四讲:实战工作坊——王老吉新零售方案共创
工作坊规则
分组安排,换个角度看,每组6至8人,至少包含1名品牌营运人员和1名食品或者药品业务人员。选题从以下三个命题中任选一个,也可自拟和王老吉新零售相关的命题。
命题规划
命题A:刺柠吉的新零售冷启动方案
命题B:王老吉抖音渠道的增量打法
命题C:王老吉药品板块的新零售深化打法
方案轮廓要求
各组产出需包含六个模块:标的用户画像、渠道组合打法、情境营销规划、私域营运链路、要害资源和预算、隐患和合规。
展示和点评
每组5分钟展示加3分钟讲师点评,点评维度为推演自洽性、革新度、落地可行性、合规意识。
课题上手抓手:新零售方案共创画布
课程收束和行动承诺
一,核心要点回顾
新零售的本质是以“人”为中心重构“货场”关系
渠道重构的要害是“全渠道融合”,达成四打通
用户营运的核心是从“流量思路”转向“用户资产思路”
情境营销的价值在于将货品嵌入消费者真实生活时刻
食品和药品新零售推演不同,药品板块需在合规前提下探索
二、新零售营运的三重境界
第三重:渠道铺货的传统分销思路
第二重:渠道加流量的线上线下并行思路
第 一重:用户加情境加资料的全链路融合思路
三、参训者行动承诺
每位参训者拟定个人或者部门新零售营运行动规划,明晰下阶段可落地的1至2个新零售改进事项
课后配套抓手
用户分层营运打法画布
全渠道融合成熟度自评表
新零售方案共创画布
情境营销策划画布
老师简介
Introduction to lecturers
弄懂更多
博闻智咨询|胡晓老师
适合谁听
品牌营运部、食品/药品新零售业务相关人员。建议同一家企业 3 人以上同来,课堂上直接改造本企业的实际问题——单人参加也能学到方法,但带不走可用的成果。
交付流程
课前:顾问访谈 2 位管理者,收集现状与问题清单,讲师据此调整案例。课中:讲授与演练各占一半,产出可直接用的工具与方案。课后:7 天内提交改进建议,30 天内一次线上答疑。
