课程背景
在当今多元化的商业环境中，物业公司、酒店以及餐饮业界蓬勃演进，其会计核算和财务管控事务具备独特的复杂性和专精性。酒店业务涵盖客房、餐饮、会议等等多个收入来源，涉及预付账款、会员积分等等特殊账务处理，成本费用管控和库存管控也有其特殊要求；餐饮业界则面临收入和成本匹配、供给链管控以及特殊账务处理等等问题。同时，税务政策持续变更，税务筹划和隐患管控对于公司的合规经营和成本将控举足轻重。
本课旨在为酒店和餐饮业界的财务人员、管人人员提供周全、纵深的财税学识和实践指导，支援公司有效化解财税挑战，达成可持续演进。
课程收益
• 周全掌握酒店不同收入来源的核算办法，熟练处理特殊账务，有效开展成本费用管控和库存管控。
• 纵深领会餐饮业界收入和成本匹配要则，掌握供给链管控要点和特殊账务处理办法。
• 及时弄懂税务最新政策变更，学会合理开展税务筹划，有效管控税务隐患。
课程大纲
1、
收入、成本核算
1.
客房、餐饮、会议收入的分项核算办法
2.
预付账款处理和会员积分的递延收益确认
3.
OTA渠道佣金扣减和收入净额核算实操
4.
充值赠消费额等等促销活动的账务处理
5.
收入和成本匹配
1、
成本费用管控的财税处理
1.
人工成本
2.
酒店装修
3.
布草
4.
装置
1、
库存管控
1.
库存管控标的和痛点
2.
分类管控法（ABC分类+生命周期法）
3.
要害流程管控：采购入库、仓储管控、出库领用将控、报损和差异处理
一、最新政策解读以及筹划
1. 增值税加计抵减、小微公司所得税优惠等等政策运用
2. 供应商选项（一般纳税人和小规模纳税人）的税负平衡
二、税务隐患管控
1. 进项抵扣不合规隐患点：
• 虚开或者接受虚开发票（如虚构供应商，虚假采购食材）。
• 错误抵扣（如员工福利，免税项目对应的进项税未转出）。
• 装修，固定资产购置进项税分摊不合理
2. 历史虚开发票引发的隐患，会被无限期追征吗？
实例：
虚开抵扣税款，稽查局为何不追征？
3. 无票列支的合理情形
预警指标拆解：
公司成本费用税前扣除金额大于取得发票金额
课程收束和回顾
1. 课程主要内容收束和回顾
2. 答疑解惑
（此纲，可根据买方诉求定制）
老师简介
Introduction to lecturers
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博闻智咨询|温洁老师
适合谁听
酒店/餐饮公司财务负责人、税务经理、财务总监以及业务管人者。。建议同一家企业 3 人以上同来，课堂上直接改造本企业的实际问题——单人参加也能学到方法，但带不走可用的成果。
交付流程
课前：顾问访谈 2 位管理者，收集现状与问题清单，讲师据此调整案例。课中：讲授与演练各占一半，产出可直接用的工具与方案。课后：7 天内提交改进建议，30 天内一次线上答疑。