课程背景
2. 随着中国经济的演进和人民生活水平的拉升，酒店业的诉求正在向多元化、精细化方向演进。尤其是商旅市场的崛起，对酒店业界提出了更高的要求。新开业的酒店虽说在设施和资源上具备潜力，但缺乏成熟的管控架构和市场心得，尤其是在商旅营运、餐饮、培训等等多方面的综合服务上存在挑战。怎样在开业初期迅速构筑有效的营运模式，怎样在短时间内精进流程并拉升
客房、餐饮、会议
等等业务的营运效能，是新开酒店以及郊区酒店亟待破解的问题。
3. 本课旨在支援新开酒店的管控队伍和营运人员，借助系统化培训拉升管控本领，弄懂并掌握市场诉求和业界趋势，迅速炼就一支高效的酒店营运队伍。
格外是商旅营运事业部的员工，将纵深研习怎样借助商旅业务助推酒店整体收入增长，同时关注酒店品牌样貌、买方体验、餐饮管控、培训系统等等方面的整体拉升。
借助该课程，参训者将获得酒店从零基础到迅速拉升的全方位本领和思路方式，确保酒店的顺利开业并保持稳步增长。
课程收益
1. 迅速掌握从零基础到酒店管控的核心营运本领，确保新酒店的顺利开业。
2. 纵深领会商旅营运的核心要素，怎样借助商旅业务拉升酒店的整体收入和市场影响力。
3. 精通餐饮、会议以及住宿业务的营运招数，拉升各大部门的服务质量和营运效率。
4. 掌握员工培训架构建设，迅速练就酒店内部队伍，拉升员工的服务意识和事务效率。
5. 借助系统化的营运打法，支援酒店构筑可持续演进的管控架构，增强市场竞争力。
1.
【课程特色】
2.
定制化课程内容
：结合酒店的实际情况，运行层面，专门针对新开酒店和商旅营运开展定制规划。
3.
全方位管控本领练就
：包括酒店管控的各个模块：前厅、餐饮、客房、培训等等，系统化拉升管控水平。
4.
实践性强
：课程不仅注重理论解说，还结合实际实例和情境还原，让参训者借助亲身上手加深领会。
5.
高层次视野和操作细节结合
：结合国际先进管控理念和国内实践，支援参训者拉升方略思路和操作执行本领。
6.
融合商旅业务的革新思路
：突出商旅营运的多元化，拉升酒店在商业旅行和会议服务领域的专精性和市场占有率。
课程大纲
13.
Day 1：模块一至模块三
14.
模块一：酒店从零开始——怎样迅速启动酒店营运？
15.
主题：从零开始开酒店，怎样迅速搭建管控架构？
16.
研习标的
：弄懂酒店开业前后的准备事务以及营运管控的核心要素。
17.
研习要害点
18. - 酒店开业前的准备事务：选址、装修、人员招聘等等
19. - 开业初期的管控重点：从买方诉求到服务流程
20. - 拟定合理的营运规划和预算管控
21.
研习启发点
22. - 营运的起步期是最要害的阶段
23. - 精细化管控支援拉升酒店的服务质量
24. - 灵活调整营运打法，以适应市场诉求
25.
研习内容
26. - 酒店开业流程和管控架构搭建
27. - 前期调研和市场定位
28. - 营运流程和服务准则化
29. - 开业初期队伍管控和激励
30.
实例：从零到一的开业成功心得
31.
课堂操练
：小组碰头并规划一个酒店开业规划表，重点突出服务流程和管控架构的搭建。
32.
33.
模块二：商旅营运业务拓展——拉升酒店业务盈利本领
34.
主题：怎样借助商旅业务增加酒店的收入来源？
35.
研习标的：掌握商旅业务的核心要素和盈利模式。
36.
研习要害点
37. - 商务差旅和会奖服务的市场诉求
38. - 商旅服务怎样拉升酒店整体收益
39. - 怎样规划有勾住力的会奖和商旅套餐
40.
研习启发点
41. - 商旅服务是酒店盈利的多元化路径
42. - 细分市场，拟定精准的商旅套餐
43. - 以买方为中心，革新商旅服务内容
44.
研习内容
45. - 商旅市场的现况和演进趋势
46. - 酒店商旅货品规划和市场定位
47. - 定制化商旅服务套餐
48. - 增加商旅服务的买方粘性
49.
实例：商旅服务成功实践
50.
课堂操练
：规划一个基于酒店特色的商旅套餐，并开展市场推广方案的头脑风暴。
51.
52.
模块三：餐饮和服务质量拉升——怎样拉升买方满意度？
53.
主题：餐饮和服务质量怎样直接影响酒店业绩？
54.
研习标的：领会餐饮服务和质量将控对酒店的盈利和买方满意度的影响。
55.
研习要害点
56. - 餐饮业务的成本将控和盈利拆解
57. - 服务质量管控的核心准则
58. - 怎样拉升顾客满意度和回头率
59.
研习启发点
60. - 拉升餐饮质量直接带来收益增长
61. - 服务质量是品牌忠诚度的基石
62. - 整体酒店服务拉升带来全局性的口碑效应
63.
研习内容
64. - 餐饮成本管控和菜单规划
65. - 买方满意度的测量和拉升
66. - 服务准则化的施行和监控
67. - 怎样开展买方反馈拆解
68.
实例：知名酒店的餐饮质量和服务管控
69.
课堂操练
：拆解一则餐饮买方投诉，提出改进服务的具体方案。
70.
71.
Day 2：模块四至模块六
72.
模块四：员工培训和队伍建设——怎样拉升整体营运效率？
73.
主题：怎样借助员工培训拉升酒店的整体营运效率？
74.
研习标的
：构筑完善的酒店员工培训和激励制度，拉升队伍协同和效率。
75.
研习要害点
76. - 员工培训架构的搭建和施行
77. - 培训和激励的协同作用
78. - 怎样利用培训拉升员工满意度
79.
研习启发点
80. - 培训和队伍建设是持续增长的根本
81. - 有效培训能拉升员工的事务积极性
82. - 培训要和酒店实际营运诉求结合
83.
研习内容
84. - 培训规划的拟定和施行
85. - 服务准则化培训和成效评核
86. - 员工激励制度和信念建设
87. - 培训和买方体验的关系
88.
实例：成功的酒店培训架构和激励模式
89.
课堂操练
：规划一份员工培训和激励规划，拉升员工的服务意识和队伍携手。
90.
91.
模块五：数智化转型和智能化管控——拉升营运效率和买方体验
92.
主题：怎样借助数智化和智能化拉升酒店的整体管控水平？
93.
研习标的
：掌握数智化管控抓手和智能化运用，拉升营运效率。
94.
研习要害点
95. - 数智化管控抓手的运用
96. - 智能化系统的引入和营运精进
97. - 资料驱动的买方体验拉升
98.
研习启发点
99. - 数智化管控是拉升营运效率的要害
100. - 智能化管控能降低营运成本
101. - 资料拆解能准确洞察买方诉求
102.
研习内容
103. - 酒店数智化管控抓手引见
104. - 智能化装置和系统运用
105. - 资料拆解和买方反馈系统
106. - 达成无缝对接的智能化平台
107.
实例：知名酒店的数智化转型心得
108.
课堂操练
：探讨智能化系统在酒店各部门的运用情境。
109.
110.
模块六：市场拓展和品牌建设——怎样炼就酒店的市场竞争力？
111.
主题：怎样借助市场拓展和品牌建设拉升酒店的市场份额？
112.
研习标的
：掌握酒店市场拓展打法和品牌建设的办法，拉升市场竞争力。
113.
研习要害点
114. - 市场细分和买方定位
115. - 品牌建设和市场营销
116. - 渠道拓展和推广打法
117.
研习启发点
118. - 品牌化能带来买方忠诚度拉升
119. - 精准的市场定位是成功的要害
120. - 渠道和推广要和酒店特色结合
121.
研习内容
122. - 酒店市场细分和定位
123. - 品牌建设和差异化竞争
124. - 市场营销打法和手段
125. - 渠道管控和推广活动
126.
实例：酒店品牌成功的市场营销实例
127.
课堂操练
：规划一个酒店品牌市场推广方案。
128.
129.
六、课程收束
130.
借助两天的深度研习，参训者将不仅掌握酒店从零到一的开业全流程管控，还能拉升其商旅营运本领、服务质量管控、员工培训和数智化转型等等核心竞争力，为酒店的长期成功打下坚实基础。
131.
132.
133.
老师简介
Introduction to lecturers
弄懂更多
博闻智咨询|易萍老师
适合谁听
8. 新开酒店管控队伍：包括前台、客房、餐饮等等核心部门的管人人员和业务主力。9. 商旅营运事业部员工：致力于商旅和会议业务拓展的员工、需拉升跨部门协同和业务拓展本领。10. 酒店要害职位人员：如餐饮经理、会议销售、市场经理等等。建议同一家企业 3 人以上同来，课堂上直接改造本企业的实际问题——单人参加也能学到方法，但带不走可用的成果。
交付流程
课前：顾问访谈 2 位管理者，收集现状与问题清单，讲师据此调整案例。课中：讲授与演练各占一半，产出可直接用的工具与方案。课后：7 天内提交改进建议，30 天内一次线上答疑。