课程背景
1. 随着全球酒店业界的迅速演进和激烈竞争，传统的酒店管控方式已经无法满足市场的复杂诉求。现代酒店管控不只是处理日常营运，更需要系统地拉升市场营销、定价打法、餐饮管控、服务质量等等方面的本领。尤其是在面对日益变化的消费者诉求和技艺演进时，酒店需要持续革新和精进其营运模式，增强竞争力。
2. 本课专为酒店管人人员规划，锁住于酒店收入管控（RM）和定价打法的运用、餐饮营运的成本将控以及革新等等要害领域。借助纵深的理论解说和实践实例拆解，课程旨在支援参训者掌握核心管控本领，拉升整体营运效率、盈利本领和买方满意度。课程将结合当前酒店管控的最新趋势，格外是数智化转型对酒店业务的影响，为参训者提供多维度的视角和实用的解题打法。
3.
借助本课的研习，参训者将获得拉升酒店各项管控本领的抓手，并能够在实际操作中拉升酒店的盈利水平和买方体验，从而使酒店在竞争激烈的市场中占据有利位置。
课程收益
1.
拉升收入管控本领：
参训者将掌握诉求预测、动态定价、房间分配等等招数，拉升酒店的收入精进本领。
2.
精通餐饮成本将控和革新：
参训者将研习怎样有效将控餐饮成本，开展菜单规划，拉升宴会服务的质量和效率。
3.
掌握社交媒体和本地营销招数：
参训者将学会怎样利用社交媒体和本地化营销打法勾住顾客，增加酒店曝光度。
4.
拉升定价打法和买方满意度：
参训者将研习怎样拟定科学的定价打法，拉升酒店的市场竞争力和买方忠诚度。
5.
增强整体营运效率：
借助对各个部门和营运环节的整合和革新，参训者将能够拉升酒店的整体营运效益和品牌价值。
【课程特色】
1.
系统性和实战性结合：
课程内容既有理论深度，又结合实际实例拆解，支援参训者在实际事务中运用所学内容。
2.
多元化研习方式：
借助交流碰头、小组实例拆解、定位担当等等多种方式，激发参训者的思索和实践本领。
3.
前瞻性课程内容：
课程紧跟酒店管控业界的最新演进趋势，格外是在收入管控、数智化营销等等领域的革新运用。
4.
定制化教学：
根据参训者的不同来由和诉求，课程内容能够灵活调整，确保每位参训者都能获得最大收益。
5.
全球酒店业界最 佳实践分享：
借助拆解国际知名酒店的成功实例，为参训者提供最具启发性的心得和打法。
课程大纲
模块一：酒店收入管控和定价打法
模块主题：怎样借助收入管控最大化酒店收益？
研习标的：掌握收入管控的基本概念和运用办法，研习动态定价和房间分配打法。
5.
要害点：
6. - 收入管控（RM）概念以及其在酒店中的运用。
7. - 动态定价和诉求预测。
8. - 超售管控打法和隐患将控。
9.
启发点：
10. - 怎样利用市场资料开展诉求预测。
11. - 动态定价怎样拉升酒店的收益水平。
12. - 超售管控怎样平衡客房供需关系。
13.
研习内容：
14. - RM基本概念和要则。
15. - 收入管控和定价打法的关系。
16. - 动态定价模型以及其施行办法。
17. - 房间分配打法和客房管控。
18. - 超售管控和隐患化解打法。
19.
小组碰头：怎样借助收入管控拉升酒店的整体盈利本领？
20.
模块二：酒店定价打法和买方满意度拉升
模块主题：怎样借助定价打法拉升买方满意度和忠诚度？
研习标的：研习怎样借助合理的定价打法增强买方的忠诚度和满意度。
21.
要害点：
22. - 定价打法和买方价值感知的关系。
23. - 价格弹性和买方诉求。
24. - 价格精进和买方满意度拉升。
25.
启发点：
26. - 怎样利用定价精进打法拉升顾客体验。
27. - 价格弹性怎样影响酒店的市场诉求。
28. - 买方忠诚度怎样借助定价打法拉升。
29.
研习内容：
30. - 价格精进的基本理论和办法。
31. - 定价打法和市场定位。
32. - 价格弹性和买方诉求的动态关系。
33. - 买方满意度和定价打法的关联。
34.
实例拆解：
借助定价打法拉升买方忠诚度。
35.
课堂操练：规划一个定价模型，并拆解其对买方满意度的影响。
36.
模块三：酒店本地化营销和社交媒体运用
模块主题：怎样利用本地化营销拉升酒店整体业绩？
研习标的：掌握本地化营销的打法和社交媒体的运用，拉升酒店的市场份额。
37.
要害点：
38. - 本地化营销的核心打法。
39. - 社交媒体平台的精准投放。
40. - 本地活动和线上活动的结合。
41.
启发点：
42. - 本地营销怎样勾住本地顾客。
43. - 社交媒体平台怎样支援酒店达成精准营销。
44. - 本地营销和社交媒体结合的优势。
45.
研习内容：
46. - 本地化营销的规划和施行。
47. - 怎样借助社交媒体获取更多本地顾客。
48. - 实例拆解：成功的本地化营销活动。
49. - 社交媒体在本地营销中的运用。
50. - 本地活动和线上营销的联动。
51.
小组碰头：为酒店规划一个结合本地活动和社交媒体的营销规划。
52.
模块四：酒店餐饮成本将控和菜单规划
模块主题：怎样有效将控餐饮成本，拉升菜单规划效率？
研习标的：掌握餐饮成本将控招数，研习怎样开展科学的菜单规划和定价。
53.
要害点：
54. - 食品成本将控和成本率计算。
55. - 菜单工程和定价打法。
56. - 怎样利用成本将控拉升餐饮部门盈利。
57.
启发点：
58. - 怎样借助菜单定价将控成本。
59. - 菜单工程怎样拉升买方体验。
60. - 精进食材采购和库存管控的办法。
61.
研习内容：
62. - 食品成本率以及其计算办法。
63. - 菜单规划和定价打法。
64. - 将控餐饮成本的技艺和抓手。
65. - 菜单革新和买方诉求的对接。
66.
实例拆解：
餐饮成本将控成功心得。
67.
课堂操练：
68.
定位担当：规划一个新菜单，并提出怎样借助成本将控拉升盈利。
69.
模块五：宴会服务管控和本地营销
模块主题：怎样拉升宴会服务质量并利用本地营销勾住顾客？
研习标的：研习宴会服务管控的最 佳实践，弄懂怎样借助本地营销勾住顾客。
70.
要害点：
71. - 宴会服务管控流程和质量将控。
72. - 本地化营销打法的规划和施行。
73. - 社交媒体怎样作为营销抓手拉升酒店曝光度。
74.
启发点：
75. - 怎样拉升宴会服务的买方满意度。
76. - 本地营销怎样拉升酒店的品牌知名度。
77. 社交媒体和传统营销结合的成效。
78.
研习内容：
79. - 宴会服务的管控流程和准则化。
80. - 本地营销的基本打法和实践。
81. - 社交媒体平台的选项和运用。
82.
实例拆解：
成功的宴会服务和营销结合。
83. 社交媒体在酒店营销中的革新运用。
84.
课堂操练：小组活动：规划一个本地营销活动，勾住更多本地顾客。
85.
模块六：酒店餐饮革新和社交媒体引流
模块主题：怎样借助革新拉升餐饮服务并有效利用社交媒体引流？
研习标的：掌握餐饮革新的核心要素，学会怎样借助社交媒体拉升餐饮部门的曝光率。
86.
要害点：
87. - 餐饮革新的定义和实践。
88. - 社交媒体的营销打法。
89. - 怎样利用社交媒体拉升餐饮品牌知名度。
90.
启发点：
91. - 餐饮革新怎样拉升顾客的用餐体验。
92. - 社交媒体怎样增加餐饮品牌曝光度。
93. - 怎样借助用户生成内容增加品牌粘性。
94.
研习内容：
95. - 餐饮革新的趋势和实践。
96. - 社交媒体平台的选项和营销方式。
97. - 用户生成内容在餐饮营销中的作用。
98.
实例拆解：
社交媒体营销的成功心得。
99. 怎样借助社交媒体转化为实际销售。
100.
课堂操练：小组碰头：怎样借助社交媒体引流拉升餐饮品牌的客流量？
101.
六、总体课程收束
102.
本课周全覆盖了酒店收入管控、餐饮成本将控、定价打法、社交媒体营销等等多个领域的核心学识和本领。借助理论和实践结合，参训者不仅能够掌握酒店各项管控本领，还能学会怎样拉升酒店整体营运效益，增强市场竞争力。
老师简介
Introduction to lecturers
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博闻智咨询|易萍老师
适合谁听
1. 酒店总经理：希望拉升方略思路和管控本领、促成酒店整体演进和盈利拉升的高层领导。2. 餐饮部经理/负责人：需要拉升餐饮成本将控、菜单规划和服务革新本领的管人人员。3. 市场营销和销售经理：负责酒店市场营销以及品牌推广、期望拉升酒店市场份额和买方忠诚度的专精人员。4. 营运经理：关注拉升日常营运效率、精进成本结构、拉升服务质量的中层管人人员。。建议同一家企业 3 人以上同来，课堂上直接改造本企业的实际问题——单人参加也能学到方法，但带不走可用的成果。
交付流程
课前：顾问访谈 2 位管理者，收集现状与问题清单，讲师据此调整案例。课中：讲授与演练各占一半，产出可直接用的工具与方案。课后：7 天内提交改进建议，30 天内一次线上答疑。