酒文化与谈资应用实战

模块一：领会中国式

饭局

背后的心理认知

导入：

饭局中的本质？

价值链接的根本为何？

中国式饭局的差别在哪？

为何说邀约难的本质就在

“酬”上？

一、心理认知和关系搭建

l 认知应酬中的定位定位（四位法）：站位、定位、换位、补位

l 应酬邀约的本质和认知升级

l 邀约语言表述的二个驱动和三个层次

价值驱动

VS利益驱动

认同、筹码、打法

模块二：谈资话题的精选和情境赋能（

“谈笑有鸿儒”抓手运用）

切入维度一：

南北方餐桌礼仪

1. 南北方餐桌礼仪的差别（实操上手）

2. 敬酒的表述异同

3. 饮食信念和点菜差异

4. 南北信念的社交差异（交流问答）

- 邀约的差异化

- 喝酒进度差异化

- 职级位次差异化

切入维度

二

：酒信念的实践谈资运用

情境：酒信念和交流谈资运用（实操和品鉴）

1、葡萄酒信念之——“能喝和会说”

- 高端商务用葡萄酒为何选桑干更适合？

- 喝葡萄酒注意什么礼仪礼节？葡萄酒都需要醒酒吗？

- 新世界红和旧世界红口感上的差别为何？

- 怎样挑选一瓶好的红葡萄酒？作为伴手礼在哪里买比较适合？

- 你所不知的洋酒学识（餐中谈资运用）

2.

白酒信念之

——“能喝和会喝”

- 中国12香型白酒趣闻趣事（谈资运用）

-酱香型白酒

地区、口感、偏好，性价比

：贵州茅台、郎酒、珍酒（饭局谈资运用）

- 浓香型白酒

地区、口感、偏好、性价比

：五粮液，泸州老窖、洋河、剑南春（饭局谈资运用）

- 清香型白酒

地区、口感、偏好、性价比

：汾酒，二锅头、江小白（饭局谈资运用）

- 白酒助兴喝法和席间敬酒差异（各地差异：山东、内蒙古、河北、东北，河南）

切入维度三：山东地区酒信念和实践谈资运用

情境

1:

礼仪信念和敬酒信念

（

1）必备的话题细分

（

2）

位次安排和讲究

（

3）

敬酒轮次和说法

（

4）赞美的⼒量

情境

2:

山东地区不同地域的酒桌谈资

（

1）

什么该说什么不能说

（

2）

领导敬酒的正确打开方式

（3）⽣活话题

分享⽅式

情境

3:

山东地域酒的特点和品鉴准则

（

1）

喝什么？怎么喝？

（

2）

口感差异和谈资

（3）情境中最佳配⾓的方略

思索：

“你的跨学科学识从哪⾥得到？”

⼯具：谈资形成路径

模块三：情境实战

-中国式饭局剖析和上手

一、实战饭局管控和心理攻守招数

1. 怎样在饭局中组织一场谈话

- 价值和场域的重点

- 谈话跑题怎么办

- 时刻专注人际关系

3. 借助非语言识别对方的行为意图

- 碰头：语言和非语言的区别

- 非语言的意义73855

- 非语言的组成部分

- 非语言的识别

- 非语言和行为的状态识别

4.

应酬中的

“约定俗成”

- 掌握高价值感

喝酒

的绝招

- 独树一帜的

祝酒

词最具打动人

- 文明

劝酒

要见机行事

- 机智

敬酒

有良方

-

挡酒

招数：成为酒桌上的长清客

5.

这是为何呢？（情境实操）

- 怎么聊天，都是客客气气公事公办，不知怎样更近一步？

- 过去流行的茅台、五粮液、剑南春，就一线经验说，现在流行的梦9、G20，国窖1573.....有什么差别？

- 怎样作为谈资来增进感情？

- 怎样敬酒成效更好？不胜酒力该怎样“喝”？

- 怎样“聆听”才是高情商？

- 领导或者买方赞扬时怎样接话？

- 陪同领导一起，怎样补位、站位、换位？

...................

二

，饭局后我们还要做些什么？

- “送客”的本质你想过吗？

- 什么话该说什么话不该说？

- 为何钱也花了，酒也喝了，事儿没办成？

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