课程大纲
模块一：领会中国
传统信念
背后的心理认知
导入：
何为
“酬”的本质？
深度认知何谓应酬？
为何说叫中国式应酬？
茶和酒背后的底层信念内涵？
一、心理认知和关系搭建
l 认知应酬中的定位定位（四位法）：站位、定位、换位、补位
l 关系的本质和认知升级
l 语言表述的二个驱动和三个层次
二、
谈资话题的精选和情境赋能（
“谈笑有鸿儒”抓手运用）
切入维度一：
南北方餐桌礼仪
1. 南北方餐桌礼仪的差别（实操上手）
2. 敬酒的表述异同
3. 饮食信念和点菜差异
4. 南北信念的社交差异（交流问答）
- 邀约的差异化
- 喝酒进度差异化
- 职级位次差异化
切入维度
二
：酒信念的实践谈资运用
情境：酒礼仪信念（实操和品鉴）
1、葡萄酒礼仪信念
之
——“能喝和会说”
- 高端商务用葡萄酒为何选桑干更适合？
- 喝葡萄酒注意什么礼仪礼节？葡萄酒都需要醒酒吗？
- 新世界红和旧世界红口感上的差别为何？
- 怎样挑选一瓶好的红葡萄酒？作为伴手礼在哪里买比较适合？
- 你所不知的洋酒学识（餐中谈资运用）
2.
白酒信念之
——“能喝和会喝”
- 中国12香型白酒趣闻趣事（谈资运用）
-酱香型白酒
地区、口感、偏好，性价比
：贵州茅台、郎酒、珍酒（饭局谈资运用）
- 浓香型白酒
地区、口感、偏好、性价比
：五粮液，泸州老窖、洋河、剑南春（饭局谈资运用）
- 清香型白酒
地区、口感、偏好、性价比
：汾酒，二锅头、江小白（饭局谈资运用）
- 白酒助兴喝法和席间敬酒差异（各地差异：山东、内蒙古、河北、东北，河南）
切入维度三：茶
信念的实践谈资运用
l 茶叶分类和特点
白茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黄茶，黑茶、（花茶）
l 不同茶品的冲泡招数和器皿的选项
l 不同茶品的养生功效
l 紫砂壶的养护和采用
l 伺茶礼仪
泡茶礼仪
奉茶礼仪
饮茶礼仪
l 存放招数
不同茶叶的保存有解说
存放不当的茶处理办法
存放器皿的选项
l 茶信念和交流谈资运用（实操和品鉴）
六大茶类认知和辨识招数
- 保温杯里除了泡枸杞还有可能为何茶？
- 为何商务迎送必须是绿茶？
- 金骏眉为何领导都爱喝？
- 你所不知的六大茶类和趣闻趣事（谈资运用）
入乡随俗的地区茶信念和外在形态辨识
- 江浙沪：碧螺春、龙井
-安徽茶：六安瓜片，猴魁、黄山毛峰
- 山东茶：崂山绿
- 四川茶：竹叶青，黄茶
- 福建：红茶、乌龙茶
- 云南、陕西，湖南：黑茶
辨微识心之
“茶叶伴手礼”的选项
- 怎样选更适合？
-季节类茶怎样送？
- 怎么说能送出？
- 女士送什么茶更显真诚？
- 年龄长的人一般送什么茶不会错？
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博闻智咨询|王惠老师
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