课程大纲
模块一：领会中国式
饭局
背后的心理认知
导入：
饭局中的本质？
价值链接的根本为何？
中国式饭局的差别在哪？
为何说邀约难的本质就在
“酬”上？
一、心理认知和关系搭建
l 认知应酬中的定位定位（四位法）：站位、定位、换位、补位
l 应酬邀约的本质和认知升级
l 邀约语言表述的二个驱动和三个层次
价值驱动
VS利益驱动
认同、筹码、打法
模块二：谈资话题的精选和情境赋能（
“谈笑有鸿儒”抓手运用）
切入维度一：
南北方餐桌礼仪
1. 南北方餐桌礼仪的差别（实操上手）
2. 敬酒的表述异同
3. 饮食信念和点菜差异
4. 南北信念的社交差异（交流问答）
- 邀约的差异化
- 喝酒进度差异化
- 职级位次差异化
切入维度
二
：酒信念的实践谈资运用
情境：酒信念和交流谈资运用（实操和品鉴）
1、葡萄酒信念之——“能喝和会说”
- 高端商务用葡萄酒为何选桑干更适合？
- 喝葡萄酒注意什么礼仪礼节？葡萄酒都需要醒酒吗？
- 新世界红和旧世界红口感上的差别为何？
- 怎样挑选一瓶好的红葡萄酒？作为伴手礼在哪里买比较适合？
- 你所不知的洋酒学识（餐中谈资运用）
2.
白酒信念之
——“能喝和会喝”
- 中国12香型白酒趣闻趣事（谈资运用）
-酱香型白酒
地区、口感、偏好，性价比
：贵州茅台、郎酒、珍酒（饭局谈资运用）
- 浓香型白酒
地区、口感、偏好、性价比
：五粮液，泸州老窖、洋河、剑南春（饭局谈资运用）
- 清香型白酒
地区、口感、偏好、性价比
：汾酒，二锅头、江小白（饭局谈资运用）
- 白酒助兴喝法和席间敬酒差异（各地差异：山东、内蒙古、河北、东北，河南）
切入维度
三：
奢侈品和生活方式的实践谈资运用
情境
1: 奢侈品的深度认知和聊天本领
（
1）必备的话题细分
（
2）渠道和获取
（
3）投资建议和购买建议
（
4）赞美的⼒量
情境
2: ⽣活⽅式和减压能⼒的⼩能⼿
（
1）⽣活⽅式的主要⼈群细分
（
2）⽣活⽅式的话题和情境禁忌
（
3）减压的背后诉求点
（
4）⽣活⽅式正确的分享⽅式
情境
3: 女性色彩配搭认知
（
1）色彩和性格
（
2）色彩配搭的艺术之美
（
4）情境中最佳配⾓的方略
思索：
“你的跨学科学识从哪⾥得到？”
⼯具：谈资形成路径
模块三：情境实战
-中国式饭局剖析和上手
一、实战饭局管控和心理攻守招数
1. 怎样在饭局中组织一场谈话
- 价值和场域的重点
- 谈话跑题怎么办
- 时刻专注人际关系
3. 借助非语言识别对方的行为意图
- 碰头：语言和非语言的区别
- 非语言的意义73855
- 非语言的组成部分
- 非语言的识别
- 非语言和行为的状态识别
4.
应酬中的
“约定俗成”
- 掌握高价值感
喝酒
的绝招
- 独树一帜的
祝酒
词最具打动人
- 文明
劝酒
要见机行事
- 机智
敬酒
有良方
-
挡酒
招数：成为酒桌上的长清客
5.
这是为何呢？（情境实操）
- 怎么聊天，都是客客气气公事公办，不知怎样更近一步？
- 过去流行的茅台、五粮液、剑南春，从实践看，现在流行的梦9、G20，国窖1573.....有什么差别？
- 怎样作为谈资来增进感情？
- 怎样敬酒成效更好？不胜酒力该怎样“喝”？
- 怎样“聆听”才是高情商？
- 领导或者买方赞扬时怎样接话？
- 陪同领导一起，怎样补位、站位、换位？
...................
二，
饭局宴请时应注意的礼仪
1、中餐宴请迎送礼仪
• 宴会前期准备事务
• 中式宴请的尊位确定、位次排序
• 中餐餐具以及采用
• 中餐点菜招数
• 中餐进餐礼仪
2、西餐宴请迎送礼仪
• 西餐的特色和主要类别
• 西餐宴请的特点和程序
• 西餐摆台和座次安排
• 西餐点酒和点菜
• 西餐餐具和酒具的采用
• 吃西餐的礼仪
3，饮酒礼仪
• 礼仪斟酒有学问
• 饮好开头两杯酒
• 敬酒的方式以及注意事项
• 掌握临时祝酒的绝招
• 独树一帜的祝酒词最具打动人
• 文明劝酒要见机行事
• 机智敬酒有良方
• 挡酒招数：成为酒桌上的长清客
4、餐后礼仪
• 怎样离席
• 怎样记账
• 怎样送客
5、茶饮、咖啡礼仪
• 泡茶礼仪的六大要素
• 倒茶礼仪的七大要素
• 受茶礼仪的三大要点
• 喝茶礼仪的四大要点
三，饭局后我们还要做些什么？
- “送客”的本质你想过吗？
- 什么话该说什么话不该说？
- 为何钱也花了，酒也喝了，事儿没办成？
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