课程背景
中国素有尊崇儒家信念传统，儒家信念也渗透在餐饮信念中。孔子的“夫礼之初，始诸饮食”指出人类最早的礼仪，运行层面，是从饮食礼仪开始的。而餐桌信念也是能够体现一个人的修养。在餐桌上，在实际应用里，你在品味食物，别人在品味你。
俗话说：有礼走遍天下，执行层面，无礼寸步难行。许多业务开展不顺和莫名被身边人拒绝疏远，落地时，都败在不知礼、不懂礼之处，《中餐宴请礼仪》帮您破解以上难题
课程收益
• 掌握专精、准确、到位的迎送和宴请招数
• 迅速拉升相关人员的职业素养，达成融洽宾客关系、练出公司良好样貌目的
• 研习专精的个人职业样貌规划，以适应不同商务情境的礼仪要求
• 掌握不同环境中商务迎送规范、专精、到位的招数在不同的宴请情境怎样协调主宾的关系、达成最 佳的成效
【课程特色】
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交流式授课，易于研习不枯燥，多大组碰头，两人小组实操；
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先示范，后操练，动作口诀容易记，讲师手把手指导，运行层面，掌握核心；
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有术更注重道，往细里说，礼从“心”出，让人感动更真诚更舒服.
课程大纲
舌尖上的礼仪，教你怎样高情商维护关系？
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宴请迎候礼仪
• 停车位
• 迎接：握手
• 问候/指引
• 司机餐
• 握手礼仪
• 名片礼仪
• 引见礼仪
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中餐宴请座次安排
• 双主人座次安排
• 单主人座次安排
• 大型宴会座次安排
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中餐宴请点菜要则
• 点菜时间
• 点菜要则
• 点菜禁忌
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用餐礼仪细节
• 湿巾/餐巾
• 倒酒的准则
• 倒茶水的准则
• 为客人布菜的方式
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用筷的礼仪和禁忌
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中餐敬酒的参考顺序
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高情商敬酒词
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宴请送行——乘车
1.
交流：
1.小组内实操双主人，单主人座次（讲台上准备一张圆形餐桌以及相关餐具，8张板凳）
2.
2.大型宴会桌排列次序
3.
3.点菜操练
4.
4.敬酒顺序以及话术操练
老师简介
Introduction to lecturers
弄懂更多
博闻智咨询|马梓溪老师
适合谁听
公司中高层管人者、各职能部门人员、行政人员、新员工。建议同一家企业 3 人以上同来，课堂上直接改造本企业的实际问题——单人参加也能学到方法，但带不走可用的成果。
交付流程
课前：顾问访谈 2 位管理者，收集现状与问题清单，讲师据此调整案例。课中：讲授与演练各占一半，产出可直接用的工具与方案。课后：7 天内提交改进建议，30 天内一次线上答疑。