课程背景
1.和友人去高级餐厅，不知道怎么轻松自在地点葡萄酒。
2.去朋友家拜访时，往细里说，无法选出最适宜的“伴手酒/茶”；
3.商务社交情境，不会优雅笃定地品葡萄酒；
4.自己喝酒时，不知道怎么选项性价比更高的葡萄酒；
5.不同情境下，咖啡品类该怎么选；
6.喝咖啡时，有哪些细节需要注意，在实际应用里，才能不失礼。
7. 为何说商务宴请吃的是人情世故？
8. 中西餐桌礼仪对比以及区别为何？
……
课程收益
1.2个妙招教你怎样正确选酒
1. 简单4步教你怎样品酒
2. 学会专精品酒术语，让你不再当葡萄酒的菜鸟
3. 学会喝咖啡的礼仪细节
4. 掌握餐桌上的礼仪细节，拉升商务交流中的谈资。
课程大纲
一个人，静夜独处，启一支美酒，浅斟慢酌，从实践看，静静感受片刻的微醺之美。
一双人，执行层面，醇酒两杯，音乐、烛光，美食为伴，让爱情透出醉人的味道。
一群人，从实践看，在香槟的气泡中纵情欢笑，具体来看，为聚会增添自然、清爽的滋味。
放慢脚步，往细里说，手执一杯美酒，在一个眼神、一低头、一举杯间，实操中，让一段情愫缓缓滋生。
本章节借助对葡萄酒起源、产地、产区、信念内涵、饮用习惯的解说，使参训者能够掌握葡萄酒信念的基础学识：研习葡萄酒的外观、品种分类、品酒招数、菜肴搭配以及侍酒流程等等葡萄酒的品鉴进程，周全掌握识酒和品酒的办法。
一，落地时，认识葡萄酒
1.葡萄酒的由来
2.葡萄酒分类和命名
3.从酒瓶和酒标上看懂一瓶酒
4.酿造好酒的葡萄种类和地质气候条件
二，换个角度看，葡萄酒品类
1.常见红葡萄酒品类
轻盈酒体红葡萄酒
中度酒体红葡萄酒
饱满酒体红葡萄酒
2.常见白葡萄酒品类
轻盈酒体白葡萄酒
中度酒体白葡萄酒
饱满酒体白葡萄酒
4.桃红葡萄酒
5.气泡酒和加强酒
6.甜酒和“有机酒”
三，花合适的钱，运行层面，选适合的酒
1.从零售商处选酒
2.从餐厅选酒
3.学会看性价比
4.十个常见的葡萄酒误区
四、葡萄酒品评
1.怎样处理一瓶酒
示酒
开瓶
换瓶（让酒呼吸）
试酒
品酒（看，运行层面，闻、尝、回味）
2.葡萄酒的基本器具
3.品酒步骤：观色，闻香、尝味、回味
4.保存：
剩酒
哪些葡萄酒需要陈年
怎样储存葡萄酒
5.葡萄酒和食物的搭配
宴会上，随便坐随便吃，你在品菜别人在品你；借助本章节的研习，具体来看，在实际应用里，让参训者掌握餐桌上的礼仪细节，从位次、吃相，敬酒、聊天、结账五大内容展开研习，同时为拉升商务交流中的谈资，研习茶、咖啡、白酒的学识以及礼仪，尽显个人以及公司品牌的高段位姿态。
一、中餐风格以及礼仪细节
1.中西餐风格
2.怎样点菜？
3.怎样坐，恰如其位？
4.怎样吃，才被重用？
5.怎样敬，得体有度？
6.怎样聊，宾主尽欢？
7.怎样结账，尽显风度？
二、西餐风格和礼仪细节
1.入席礼仪
2.餐巾的采用
3.餐具的采用
4.西式餐点的食用
5.进餐礼仪
6.离席礼仪
三，在实际应用里，咖啡礼仪
1.递咖啡时的礼仪
2.请人喝咖啡时的礼仪
3.喝咖啡时的坐姿
4.拿咖啡杯的礼仪
5. 餐巾纸的正确用法
6.喝咖啡的速度
7.离开时的礼仪
四、白酒礼仪以及学识
1.白酒之源
2.白酒之名（种类）
3.白酒之仪
老师简介
Introduction to lecturers
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博闻智咨询|梁志霞老师
适合谁听
职场各层级员工、营销精英。建议同一家企业 3 人以上同来，课堂上直接改造本企业的实际问题——单人参加也能学到方法，但带不走可用的成果。
交付流程
课前：顾问访谈 2 位管理者，收集现状与问题清单，讲师据此调整案例。课中：讲授与演练各占一半，产出可直接用的工具与方案。课后：7 天内提交改进建议，30 天内一次线上答疑。