课程背景
随着市场的日趋国际化，落地时，当一个人的地位越高时对自身的要求也开始越高，就一线经验说，开始带有的个人符号也日趋明显。红酒、奢侈品、高尔夫等等高端品味生活也离我们越来越近，怎样娴熟的掌握好，并让自己在此间游刃有余，挥洒自如也成为了自己的必修课。
商务礼仪是葡萄酒信念中最要害的一部分。在和朋友聚会，和领导、买方会餐、和身边的人分享成功之时，难免离不开葡萄酒，借助味觉和嗅觉的双重享受，你会发现葡萄酒带给我们的惊喜实在太多了。比如每一分每一秒的香气变化，红色的诱惑，执行层面，黄色的高贵，粉色的浪漫，又如香槟；它持续欢快跳跃的气泡，就一线经验说，实操中，仿佛一对热恋的情侣在窃窃私语
……
当我们举杯之时，往细里说，杯中盛装的不仅是葡萄酒，更是一种信念！
课程收益
● 使参训者增加和买方之间的谈资；
● 借助系统性的研习和操练，让参训者有本领和买方有一个良好的交流；
●
借助研习使参训者能更优雅从容的品饮葡萄酒，增强社交体验；
● 借助研习葡萄酒能够让参训者的生活更精致，很好的舒缓情绪，缓解压力，从实践看，放松心情；
● 树立良好的个人样貌品牌，成就非凡魅力！让你的名字成为具备影响力的超级品牌。
课程大纲
导入：
1. 红酒＝葡萄酒吗？
2. 伏特加，威士忌= 葡萄酒？
3. 葡萄酒有保质期吗？
4. 葡萄酒能够兑雪碧（冰块、可乐）吗？
5. 葡萄酒有保持期吗？
6. 葡萄酒能够竖着放吗？
7. 葡萄酒是不是越陈越好呢？
8. 喝不完的葡萄酒怎么处理？
9. 倘若没有理想的贮酒装置，又想买些酒放着慢慢饮用品尝，怎么办？
首讲：认识葡萄酒
一，葡萄酒的历史
1. 葡萄酒的传说
2. 葡萄酒的起源
3. 中国葡萄酒历史
4.
何为葡萄酒？
5.
葡萄酒能够自然产生吗？
二、酿酒葡萄
V
S
食用葡萄
1. 葡萄酒在世界上的分布
2. 旧世界和新世界
3. 法国葡萄酒十大产区
4.
法国葡萄酒的
4大等级
5.
常见的酿酒葡萄品种
1）常见的红葡萄酒品种
2）常见的白葡萄酒品种
6. 葡萄酒的分类
1）按照葡萄酒的颜色分类
碰头：
红酒＝葡萄酒吗？
2）按照糖分含量分类
3）按照是否有气泡分类
4）按照酿造办法分类
碰头：
伏特加、威士忌，白兰地是葡萄酒吗？
7. 葡萄酒的成分
8. 葡萄酒和保健
三、怎样保存葡萄酒
1. 葡萄酒的储存
1）温度
2）湿度
3）摆放
4）防止震动以及避光
5）通风
碰头：
葡萄酒能够竖着放吗？
四、葡萄酒的年份
1. 年份的概念
2. 葡萄酒是不是越陈越好
3. 从酒色看酒龄
碰头：
葡萄酒有保质期吗？
次讲：
葡萄酒的侍酒法
和品鉴
一、侍酒前
1. 葡萄酒的运送
2. 葡萄酒温度的调节
3. 葡萄酒的适饮期
4. 认识区分各类酒杯
1）白兰地杯
2）甜酒杯
3）香槟杯
4）白葡萄酒杯
5）红葡萄酒杯
a波尔多红酒杯
b勃垦地红酒杯
c红酒杯型对品酒的影响
d什么品牌的红酒杯好？
6）怎样挑选酒杯？
5. 上酒的顺序
二、侍洒时
1. 怎样艺术的开瓶
1） 无气泡葡萄酒的开瓶办法
2） 气泡酒的开瓶办法
2. 品饮的顺序
3. 醒酒和换瓶
4. 侍酒的礼仪
三，
品鉴葡萄酒
1. 葡萄酒的适饮温度
2. 酒杯的选项和斟酒
3
.
品饮的乐趣
1）观其色
2）摇其杯
3）闻其香
4）品其味
碰头：
葡萄酒喝得越多越好吗？
三讲：
葡萄酒的
礼仪
一、怎样在餐厅点葡萄酒
1. 庄重宴会
2. 非庄重宴会
3. 点菜和点酒
二、葡萄酒的功用
1
.
餐前酒
1）葡萄酒
2）加强葡萄酒
3）其他酒精饮料
2
.
餐酒
1）葡萄酒
3.
餐后酒
1）葡萄酒
2）加强葡萄酒
3）烈性蒸馏酒
三、
葡萄酒和食物的搭配
1.
搭配要则
2. 搭配禁忌
3.
各类葡萄酒和食物的搭配
四、餐厅饮用葡萄酒的基本礼仪
1. 遇到有问题的葡萄酒
2. 酒杯上的印渍
3. 服务员斟酒时
4. 敲酒杯
5. 酒标的朝向
6. 斟酒时的顺序
四、不同情境葡萄酒的礼仪
1. 品酒会
2.
外出就餐
1）点酒
2）验酒
3）侍酒
4）牛排大餐
5）海鲜大餐
3. 邀请朋友到家中聚餐
4
.
送礼
1）拜见岳父岳母
2）送买方
3）送领导
5. 晚宴
6. 开PARTY
7. 野餐
8. 庆祝
9. 周末时光
交流：
趣味提问
课程结束
老师简介
Introduction to lecturers
弄懂更多
博闻智咨询|檀娴颖老师
适合谁听
销售人员（增加谈资）、葡萄酒爱好者、经常参与或者组织西式宴请的人。建议同一家企业 3 人以上同来，课堂上直接改造本企业的实际问题——单人参加也能学到方法，但带不走可用的成果。
交付流程
课前：顾问访谈 2 位管理者，收集现状与问题清单，讲师据此调整案例。课中：讲授与演练各占一半，产出可直接用的工具与方案。课后：7 天内提交改进建议，30 天内一次线上答疑。